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开业于1981年的鸿宾楼，是一家清真餐厅，后改为鸿宾楼烤鸭店。1997年开始融合粤菜的口味，广受市民欢迎。翻翻菜单就能明白，415道各式餐点，是老少咸宜、丰俭由人的基础，特别贴合市场的需求。
在太原，提起烤鸭，鸿宾楼是很多市民的首选。鸿宾楼的烤鸭这么有名，到底有哪些讲究呢？
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